শীতকালীন সবজির ৭টি আশ্চর্যজনক উপকারিতা
শীতকালীন শাকসবজিও অগণিত পুষ্টিগত উপকারিতা দিয়ে হৃদয়গ্রাহী সাহায্য করে। ঠাণ্ডা শীতের মাসগুলিতে, শুধুমাত্র স্থিতিস্থাপক মূল শাকসবজি এবং শাক সবজি কঠোর আবহাওয়ায় বেঁচে থাকতে পারে। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই স্বাস্থ্যকর খাবারে ভরপুর পান, এবং শীতকালীন শাকসবজির আশ্চর্যজনক উপকারিতা উপভোগ করুন।
ভিটামিন এ এর দৈনিক ডোজ
ভিটামিন
এ সুস্থ দৃষ্টি এবং শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম উন্নীত করতে সাহায্য করে। মাটির এবং মিষ্টি, সব রঙের গাজরে
আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন এ-এর চাহিদার
73 শতাংশ থাকে। মূল সবজিতে বিটা-ক্যারোটিনও থাকে, একটি যৌগ যা আপনার শরীরকে
ভিটামিন এ-তে পরিণত
করে, যা আপনার চোখকে
সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। স্যুপ বা স্ট্যুতে গাজর
যোগ করুন বা ব্রাউন সুগার
দিয়ে চকচকে এবং বেকড উপভোগ করুন।
প্রদাহ প্রশমিত সাহায্য করে
প্রদাহ
অনুযায়ী আপনার শরীর শ্বেত রক্ত কণিকা পাঠায় যাতে ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়ার মতো
বাইরের আক্রমণকারীদের থেকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করা যায়। কিন্তু কখনও কখনও বহিরাগত আক্রমণকারী না থাকলেও প্রদাহ
হয়, যা ফোলা বা
জয়েন্টে ব্যথা হতে পারে। প্রদাহ প্রশমিত করতে, আপনার শীতকালীন ডায়েটে প্রচুর গাঢ় পাতাযুক্ত সবুজ শাক অন্তর্ভুক্ত করুন। পেন মেডিসিন দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে সাহায্য করার জন্য শীতকালীন শাকসবজি যেমন কেল, সুইস চার্ড, কলার্ড গ্রিনস এবং পালং শাক খাওয়ার পরামর্শ দেয়। জলপাই তেল এবং রসুন দিয়ে ভাজা এই শীতকালীন সবুজ
শাকগুলি উপভোগ করুন।
স্বাস্থ্যকর হজম
গবেষণায় ভাল অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখার গুরুত্ব নির্দেশ করে। সেই ক্ষেত্রে, আপনার শীতকালীন সুস্থতা পরিকল্পনায় সবজি রাখুন। সায়েন্স ডাইরেক্টের একটি বিশ্লেষণ ব্যাখ্যা করে যে, বিট এবং গাজরের মতো শীতের মূল শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা স্বাস্থ্যকর হজমশক্তি
বাড়ায়। একটি শীতকালীন সবজি তৈরি করুন
আপনার ভিটামিন সি পূরণ করুন
ঠাণ্ডা এবং ফ্লু সিজনে, কিছু সবজি রান্না করতে ভুলবেন না। শুধুমাত্র এক কাপ শীতকালীন সবজি পরিবেশনের মধ্যে আপনার প্রস্তাবিত ভিটামিন সি এর অর্ধেক ডোজ রয়েছে। ভিটামিন সি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। এই শীতকালীন সবজির সমস্ত স্বাস্থ্যকর উপকারিতা উপভোগ করুন।
উচ্চ রক্তচাপ
বীট দিয়ে আপনার রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করুন। হার্ভার্ড হেলথের মতে, এই রুবি-লাল মূল শাকসবজিতে নাইট্রেট থাকে যা নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত হয়, একটি যৌগ যা রক্তনালীগুলিকে প্রশস্ত করে এবং রক্তচাপ কমাতে পারে। অরুগুলা এবং ছাগলের পনিরের সালাদে বেলসামিক ভিনাইগ্রেটের সাথে বীটগুলি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত।
ভিটামিন কে দিয়ে হাড় মজবুত করে
ব্রকলির
চাচাতো ভাই, শালগম একটি সুস্বাদু মূল সবজি যা পুষ্টিগুণে ভরপুর।
মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, শালগম ভিটামিন কে এর একটি
উত্স সরবরাহ করে যা শক্তিশালী হাড়কে
উন্নীত করে। এছাড়াও, আপনি শালগম শাক এবং শিকড় থেকে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি,
ফোলেট, কপার এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাবেন। ভাজা শালগম একটি হৃদয়গ্রাহী শীতকালীন খাবারের জন্য একটি চমৎকার সাইড ডিশ।
আপনার মেজাজ বুস্ট এ সাহায্য করে
আপনি
কুমড়াকে ফসল কাটার মৌসুমের অনানুষ্ঠানিক সবজি বলতে পারেন। এই উজ্জ্বল রঙের
শীতকালীন স্কোয়াশ আপনার মেজাজ স্থিতিশীল করতেও সাহায্য করতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেডিকেয়ার অনুসারে, কুমড়ার বীজে ট্রিপটোফ্যান রয়েছে, একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড যা অনিদ্রা এবং
উদ্বেগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। লাল মরিচের কয়েক ড্যাশ দিয়ে কুমড়ার বীজ ভাজা দিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করুন।
Comments
Post a Comment